火车向着大荔跑

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火车向着大荔跑

       如果说,自古以来，古同州一直延续着大荔数十万年的农耕文明史,那么,高铁的开通则毋庸置疑地给大荔现代农业的融合发展架起了桥梁，连起了纽带，插上了翅膀……

大荔县上无山下无矿，是一个典型的农业大县。黄河、渭河、洛河在此汇流，又是人们羡誉的三河明珠。多年来，在这三河汇流的地方，大荔县依据天然优势，农、林、牧，物阜民丰；瓜、果、菜，美名遐迩。

2015年

4月21日，一个特别的日子！

这一天，陕西省首家以县域命名的“美丽大荔号”旅游专列开进大荔，由此开启了大荔乡村旅游的时代，终使这个千年农耕的地域告别了单边农业。

从此以后:

火车向着大荔跑！ 大荔开启陕西省全域旅游新概念……

在这个里程碑般的日子，所有人的脸上洋溢着节日的表情。人们感叹的并不是大荔的社会融合大发展，而是大荔人立足农业、坚守农业、围绕农业、拓展农业的智慧与定力。

没有矿产、没有工业的大荔，农民大概是全省最富裕的，这富裕来自于75万人民的创造与辛劳，也来自于十多年来大荔领导者的清醒坚守，科学布局，咬定农业不放松。他们淡泊政绩，以富民为宗旨，为己任；他们坚守农业，提升农业，以农业融合经济发展，走出了一条绿色生态的发展之路，趟出了“第六产业”新高度，成为我省现代农业的旗帜。

大荔的领导者们始终把自己融入土地融入群众，谋群众所想，干群众所愿，与群众息息相连，心心相牵。不管是孙云峰书记、王青峰县长，或是其他班子成员，不管是平常还是节假日，在乡村里你能碰到他们的身影，在微信上你能看到他们的足迹。和全县人民一道，他们丈量着规划着改变着这方土地，幸福着这方土地的主人。

大荔的领导者有一种不惧的精神。他们不惧人生，不慕虚荣，不怕流言；认清真理，咬定真理，不懈追求，终使全县人民在青山绿水间实现了现代农业的超常发展，走上了融合发展的富裕路。

此情此景，令人不仅为大荔的经济融合发展点赞，更为大荔这片美丽土地上干部和群众的融合关系点赞，为他们的清醒与智慧，为他们的坚守与追求，为他们的融合与收获点赞。

乡村发展，希望在哪里？

人类文明的发祥地都离不开河流。大荔是黄河、洛河和渭河三河交汇的地方。滋养万物的三河也在滋润着河流沿岸的居民，给两岸的人民带来了丰铙的物产和丰厚的文化。

如果说，古同州延续着大荔从古至今的农耕文明史，那么，高铁的开通则毋庸置疑地给大荔现代农业的融合发展架起了桥梁，连起了纽带，插上了翅膀。

从“美丽大荔号”首列省内旅游专列启动的那一刻起，“三秦通衢”、“三辅重镇”的名号就已经被注入了现代化交通的含义，也标志着在这片古文明的土地上，一个前所未有的时代的到来。

大美大荔 令人神往

走进大荔，田间密布的大棚，一层又一层的白色海浪被风轻轻吹皱，吹成了滚滚的白浪，夕阳下的粼粼波光就像是在组织着一场集体舞蹈，闪闪亮亮，美了你的眼，醉着你的心。

这一刻，没有人不承认，大荔的田野是最美的！

赛江南的大荔黄河湿地

黄河出禹门口进入关中平原，失去了磅礴的气势和一路高歌的风采，却奏响了一首悠扬悦耳的生命畅想曲。在这里，黄河河床变得十分宽阔，流速缓慢，兼之与渭河、洛河的会师，使大堤内外水域更为辽阔，沼泽密布、芦苇丛生，造就了百余万亩的湿地，为鸟类营造出一方生命乐土。

这里，就是三河湿地自然保护区。三河湿地自然保护区位于大荔东部边缘地带南北长五十余公里，东西宽多在4公里以上，总面积三万余公顷。

在范家镇辛村村的公路旁，汽车的号声惊动了休憩在黄河滩上的栖息的水鸟，数百只小鸟一同“腾空而起”，一大片一大片的轻盈挥舞，伴着清脆的叫声，把莫大的惊喜带给了路人，汽车停住了脚步，人们纷纷拿出手机，留住这瞬间的美好。站在观景台上眺望，眼底是波光粼粼万亩的天然渔场，黄河尽在眼底，东岸山西境的中条山依稀可见，虽然夏季未到，夏木未成，可这不就是“漠漠水田飞白鹭”的动人场景么？

近年来，当地的农民正在种植莲藕，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美丽成为了许多人一年一度的期待。对呀，在这大荔与合阳的交界处，北面环山、东面临水的地理环境早被当地人用一句话概括：“向北像延安，向南像江南”。别小看了这惊涛拍浪的黄河岸，据介绍，这片大荔属地的小江南，占据了西安市场80%的鱼类份额。

平罗村别具风情的跑马场

有温柔水乡，也须有豪迈土地，况且这方土地是关中绝无仅有的平原上的沙漠地——“沙苑”。改革开放以来，沙苑脱掉“贫瘠”的帽子，在绵延不绝的山丘上栽冬枣、种花生，不毛之地孕育出一张张富裕的笑容。除此之外，这片沙漠中的绿洲里，树木林立，绿草丛生，当清晨的阳光像水幕般撒进草丛，露珠把光线反射到羊群里，那一份和谐和安然就像是遥远的童话故事般美好。

在大荔，就是这些沃土孕育了最天然的农耕文明，传统农业和现代农业交替前行，农业成为最宝贵的资源，富了农民，又美了乡野。正如那遍地的大棚，闪闪亮亮，那是农业的光芒，那是农民的笑脸，那是陕西的经典！

凭借地理优势，几万亩绿油油的麦田平平整整地铺排开来，风吹过，一排排还没长出麦穗的苗子齐刷刷地倒下、站起般地摇曳，眼望前方，蓝天白云下，田野上一阵接一阵的绿色涌动。想象着，瞬息万变间的航拍镜头中，大片大片的墨绿变成了滚滚的金色麦浪，演绎成我们餐桌上千变万化的美食，那该是多么的诱人壮丽。

走进设施大棚，芹菜、香菜、菠菜等水培菜翠绿欲滴，一排排整齐地摆在架子上似盆栽一般展示给游客、食客；草莓、圣女果鲜红惹眼，零星地点缀在黄色的泥土中、碧绿的枝叶间；小坡村一米、两米甚至更高的铁柱撑起来的冬枣大棚里，青翠、淡香，就连这望不到边的“白色屋子”也成了养眼亮丽的风景……

怡人的田间美展现的是一派“小清新”的温柔，那么，新型工业的场景就要用“震撼”来形容了。在许庄镇的省道旁，8.7万块太阳能板熠熠生辉，344组光伏大棚气势恢宏，棚内种植、棚外发电的发展模式从这里开启，在大荔逐渐普及，立体空间成为黄河岸边一道别样的风景，也成为游人必去的驿站。

这是农业与工业交织的美，使农村与城市相映生辉的美。

在新的时代，在城市快速发展的同时，大荔把美丽乡村建设恰如其时地提上议程。他们于2013年9月开始的农村“美丽革命”，已经完成了村道升级、卫生整治、美化绿化亮化、娱乐设施建设、文化休闲普及等各项工作。现如今，大荔的农村也有了人工湖、文化广场、服务中心、文化室，甚至候车亭等一系列不差于城市的设施。畅家村的村史博物馆里更是将历史与人文美好地加以珍藏，淳朴、亲切的务农工具陈列整齐，翔实鲜活的历史文献收录在柜，听志愿者把一个村庄的历史娓娓道来，领略纯粹的乡土气息，真真是一种美的享受。

2014年，大荔人历经辛劳，将一份绝世大礼呈现给这片土地，这就是我省县市级最大的人工湖——同州湖，夜色下湖光婆娑，悦耳养眼的音乐喷泉、水幕电影，使得同州湖成为了75万大荔人民的免费会客厅，最具声色的城市名片和远近闻名的旅游地标。

……

美景数不胜数，却连带着对美味的向往放肆地   上演，大荔的美足以惊爆你的眼球，也悄悄地诱惑着你的唇齿。

吃在大荔 特色美食大本营

“无面不欢”是大荔人饮食生活的基调，做面活儿，成了村庄里每一位家庭主妇必备的生活技能。

相对于南方面条的细腻、小密，大荔的面场呈现的都是豪爽、大气。大荔特有的手工面食炉齿面，因切出的面形独特、中断周连，状如炉齿而得名。它的面片薄如蝉翼，武火煮熟后，柔韧筋亮，舀上热汤和辣油，浇上肉臊子，让你流连忘返。利落的人气面食油泼面，从周代礼面的基础上发展演变至今，不需要太繁杂的工序，两指宽的面条煮熟后放入大老碗，撒上葱花等配料，“滋啦”一声，将盖在上面火红的辣椒面盛情一泼，酸辣蒜香满屋弥漫，直到端上餐桌还嗤嗤作响，这般有声有色的美味教人如何不垂涎？

除此之外，面粉也被善于精耕细作的大荔人演绎得丰富多元，面、馍、饼、麻，小麦在大荔人的传世的技艺中千变万化。“大荔有一怪，烧饼半个卖”，说的就是大荔最常见的月牙烧饼，手掌般大小，却乾坤内藏，和面加糖，揉面加猪油是香酥松脆的关键。夹几片老汤炖煮好的浓汁卤肉，这月牙饼就算是从缺到盈了，一口咬下去，唇齿留香。将纯天然石材鹅卵石倒入温热的平底锅，包围着裹满茴香、芝麻等的薄面饼，一张张明显具有中国石器时代、石烹遗风的中国传统烙制食品——“石子馍”就这样出炉了，岁岁年年，长盛不衰。

在大荔名肴丰富的宴席上，“水磨丝”是一道常见的下酒菜，然而你可能不会想到这长约10厘米，状如萝卜丝般的丝丝线线，是雷师傅一片一片、一刀一刀从重约150克的猪耳朵上横向片了23片之多后切成的。

大荔还有一味名肴，不拐弯抹角，霸气地直捉住你的馋虫——这就是堪称“盘中一王”的带把肘子。这是一道独具大荔特色的汉族名菜，始创于明朝弘治年间，距今已有500余年历史。由于选用整只带骨猪肘制作，成菜后猪骨胜似把柄，故名“带把肘子”。经历代厨师不断改进日臻完善，蒸熟至酱汁浓厚的肘子色呈枣红，形如蒲团，品嚼起来肥而不腻、瘦而不柴，成为秦菜家族中的一枝奇葩，在《中国菜谱》的秦菜部分名列第一。

作为人气颇高的汉族传统小吃，刚出锅的泡泡油糕白中见黄，用“表层酥脆似飞絮，内里香甜如糯糖”描述再合适不过；江米一层，蜜枣一层，一整晚的加工、焖烧，热腾腾的甑糕成为关中清晨最先寻找的幸福感。

大荔，久负盛名的还有一个满汉全席的另类——九品十三花，它是丰盛食谱中的简约版，俗称冷火锅的水席，一般用来祝寿和嫁娶。“品”比碗大，比盆小，用来盛汤菜；碗则用来盛蒸菜；“花”则巧妙地将名词使做量词，让十三碟开胃茶果和凉菜趣味横生，让人浮想联翩。在这里，烹、炒、煎、炸、蒸，色香味俱全的四十道冷盘热菜，分门别类平衡后，流动而上的宴席景观，绝对让你开眼开胃。

如果你来的季节刚刚好，大西瓜、哈密瓜、高石脆瓜、毛桃、草莓、大冬枣，一定让你边吃边赞，嗨到极点。

畅游大荔 享受在您周末的家

走进“中国红”景区大门，500余盏“中国风”路灯笑脸相迎，“美丽大荔、美食大荔、大荔是您周末的家”，16个亲切的字眼儿扑面而来，让从四面八方而来的游客倍感温馨，投入这片热情的土地，悠游在这片幻象着神奇大美的荔土。

高铁使大荔成了西安的后花园

“沙苑绿洲，百年诗画；关中粮仓，千年荣光。”自古以来，大荔以“三秦通衢”、“三辅重镇”之称，是山西、河南、陕西的交通要冲。县域内，路网纵横密布，108国道、202省道、沿黄公路旅游专线穿境而过，韦罗高速公路将连霍、西域高速接为一体，可谓“条条道路通大荔”。距离西安咸阳国际机场2小时的车程，更为全国各地的游客朋友来大荔游玩提供了加速度的航空便利。2014年7月，大西高铁开通，大荔正式进入“西安半小时经济圈”，一夜之间变成了三河之窗的交通枢纽。2015年4月23日，“美丽大荔号”高铁第三次从西安北客站驶出，当头顶的动车呼啸而过时，由于距离太近，位置太低，相机中的她不够完美和雄伟，但是，单凭那般的呼啸声也可断定，这45分钟的车程一定会让大荔的旅游再一次变换新格局。

借着旅游规划的相继铺排，大荔的各种道路建设都在升级完善，大到国道108，小到乡道、村巷，从硬化、绿化做到亮化、文化，白色矮篱笆、红绿相间低灌木以及笔直连成线的各类树木，和村头、道口的文化墙相映成趣，大荔旅游发展渐入佳境。

走过流经岁月的山高水长，大荔的古建遗留在峥嵘岁月中，沉淀为这里的文化根脉，见证着大荔一路的缘起。

坐落在朝邑镇南寨子村，始建于1882年的“丰图义仓”被誉为中国仓储文化的鲜活样本。据介绍，该仓是由晚清“救时宰相”户部尚书阎敬铭倡议修建的民办粮仓，慈禧太后曾御封为“天下第一仓”，并赐仓顶“虎”、“龙”二字。仓外城坐东朝西，紧贴黄河台塬筑土而成，内城则以青砖结构为主，建成“群窑”，粮食便储于仓墙一体的构筑之内，一仓一门，58口窑洞环绕排开。“城中城”简单而科学的格局将5222吨粮食紧紧守护，彰显着古同州人的智慧和灵巧，是当时建筑智慧的里程碑，也是中国当下所存无几的清代大型粮仓之一。

从粮仓北望，一楼一塔清晰可见，古韵悠长。这楼，便是宋朝岱祠岑楼，小巧而精妙的楼身，精致严密的斗拱挑角三重檐庄严巍巍，是古代每逢庙会，“碗碗腔”、“同州梆子”余音绕梁之地，于是也称“东岳庙戏楼”。这塔，便是唐代古朝邑地区佛教圣地金龙寺主建筑之一——金龙高塔，寺毁址灭，唯有它孤立旷野，兀自耸峻着八角七层，相伴岑楼。

文殊宝塔、八鱼清代望族石墓群、同州往事等20多处历史遗址坚守着这份土地，传承着同州文明。

凭借交通、历史的成熟条件，大荔开辟出5条不同主题的特色线路，将其美景美食像一颗颗珍珠般贯穿连起。

大荔记忆

福佑古寨美景吸引着各地游客

大唐御苑风光游，让你纵情绿洲沙漠，感受昔日皇家御马场的高贵，在此越野、滑沙，体验关中平原上的金色沙漠，体味黄土高原上的郁郁葱葱。美丽乡村黄河湿地风情游，领你福佑观景台登高极目，望初升的白日翻黄肚皮，看黄河碧波边飞鸟翩然，观长天共水中一色；游丰图义仓，赏万亩荷塘，碧波荡漾、粉红飘飘，在深呼吸中触摸那出水芙蓉的清香和淡雅。民俗文化生态游里，趣观大荔多彩民俗文化，大餮美食九品十三花，漫步月下赏湖色夜景，边吃边玩，悠悠体味大荔文化的芳香与厚重。生态观光游，访福佑古寨，感受万亩鱼塘胜似江南；让身心去绿色磁场中深呼吸，体验农业趣味采摘，穿梭在发达的园区内外，感受农业、工业、科技、旅游四位一体、相互融合的“第六产业新高度”。还有温泉度假浪漫游，则带你进农业休闲体验村，戏水吃鱼，于千亩湖畔，骑骏马，荡秋千，彻底放松了心情。

在坚持加快城市发展的同时，大荔建设美丽乡村，改善农村人居环境，推动城乡一体化，综合整治环境卫生，“六化”改造升级村容村貌，一个个干净、整洁、文明、和美的美丽乡村破茧而出。

……

据统计，跃入“高铁时代”以来，大荔站每天平均出入人流量不低于3000人次，最高量达万人次以上。现在，“自驾游赴大荔绿色生态采风，坐高铁来给中国新田园点赞”，已成为最时尚的大荔之旅。

大荔，传统的农业大县，如今插上了旅游经济的翅膀，正在焕发着蓬勃的活力和新机。

“五一”“国庆节”小长假，伴随着大荔“美食旅游文化节”的举行，大荔乡村旅游呈现井喷现象，同州湖、福佑古寨、丰图义仓、平罗村等景点游人爆满。

统计显示，三天中，大荔县接待游客超30万人次，旅游收入1.2亿元，创历史最高水平。

文章依据有关资料整理

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