大荔、蒲城、澄城谁家的水盆羊肉最正宗？

众所周知，陕西的水盆羊肉，也就是羊肉泡可是一绝，非常受大家的欢迎，很多游客来到这片土地上都会点上那么一碗尝尝。

水盆羊肉是陕西地区著名的汉族传统小吃，以蒲城、澄城、大荔三县的水盆羊肉最为有名。

汤面上浮着翠绿色的香菜和葱叶，配上一碟小菜，青椒和酸白菜各占一半，再来一瓣大蒜，在这个寒冷的季节来一碗，瞬间心满意足，感觉世界都变得美好起来。

曾经有朋友问过我，水盆羊肉和羊肉泡有啥区别？其实陕西人都知道，东西一样，名字不同罢了。

科普这个盲点：水盆羊肉不是西安的土特产，近十几年才风靡。原产地在澄城、大荔一带，是饼子+羊汤的另一种吃法，跟西安的泡馍有区别，但跟晋南的羊肉泡绝对是近亲，本来地域上就隔了一条黄河。

陕西水盆羊肉、晋南羊肉泡、豫西羊汤都是一个品系。

水盆羊肉在关中东部一带就叫“羊肉泡”，西安人更名为水盆羊肉，与泡馍最直观的区别在于汤多，水围城不行，水围城就是一道护城河，水盆的概念是水淹城！

      看了这么多，大家都来评评理，到底谁家的“水盆羊肉”最正宗？

      其实，我觉得不管谁家的最正宗，只要老百姓最喜欢就可以！！！